Sandwich Croque-Monsieur au béchamel
Notes
Le sandwich Croque-Monsieur au béchamel est une délicieuse préparation qui offre une combinaison de saveurs riches et crémeuses. Voici à quoi vous pouvez vous attendre en termes de goût :
Béchamel : La béchamel est une sauce blanche à base de beurre, de farine et de lait. Elle ajoute une texture crémeuse et un goût légèrement sucré au sandwich. Le beurre confère une saveur riche, tandis que la farine épaissit la sauce. Assaisonnée de sel, de poivre et éventuellement de muscade, la béchamel a un goût doux et onctueux qui enveloppe les autres ingrédients du sandwich.
Jambon : Le jambon apporte une touche salée et légèrement fumée au sandwich. Il contraste agréablement avec la douceur de la béchamel et du fromage.
Fromage : Le fromage, généralement du gruyère, de l'emmental ou du comté, est fondant et crée une texture filante et délicieuse. Il ajoute une saveur riche et un peu salée au sandwich. Le fromage fondu se marie parfaitement avec la béchamel pour créer une expérience gustative équilibrée.
Pain grillé : Le pain de mie grillé devient croustillant à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur. Il apporte une texture différente et légèrement toastée au sandwich, ce qui contraste avec la crémosité de la béchamel et du fromage.
Dans l'ensemble, le Croque-Monsieur au béchamel est un mélange harmonieux de saveurs : le crémeux de la béchamel, le salé du jambon, le fondant du fromage et la texture croustillante du pain grillé se combinent pour créer un sandwich réconfortant et délicieux. C'est une option populaire pour un repas rapide et savoureux.
Ingrédients
- Pour la béchamel :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait
- Sel et poivre, selon votre goût
- Une pincée de muscade râpée (facultatif)
- Pour le sandwich :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 200 g de fromage (gruyère, emmental, comté, etc.), râpé
- Beurre, pour griller
Instructions
- 1- Préparation de la béchamel :
- - Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
- - Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 2 à 3 minutes pour obtenir un roux blond.
- - Versez lentement le lait tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux.
- - Laissez cuire la béchamel à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant constamment.
- - Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée, si vous le souhaitez. Réservez.
- 2- Assemblage du sandwich :
- - Sur 4 tranches de pain de mie, répartissez une portion de béchamel que vous venez de préparer.
- - Ajoutez une tranche de jambon sur chaque portion de béchamel.
- - Répartissez le fromage râpé sur le jambon.
- - Couvrez chaque sandwich avec une autre tranche de pain de mie pour former un sandwich.
- 3- Cuisson :
- - Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
- - Placez les sandwiches dans la poêle et faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage à l'intérieur soit fondu.
- 4- Servir :
- - Une fois les sandwiches Croque-Monsieur bien grillés, retirez-les de la poêle.
- - Laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en deux pour servir.
- - Vous pouvez les accompagner de salade verte ou de cornichons pour un repas complet.
